Frio exige cuidados especiais no cultivo de hortaliças e frutas

Manejo da irrigação, prevenção contra geadas e limpeza dos pomares ajudam a reduzir perdas e preservar a produtividade durante o inverno

A chegada do inverno exige mudanças no manejo das lavouras. Com temperaturas mais baixas, dias mais curtos e menor incidência de luz, o desenvolvimento das plantas e a maturação dos frutos podem ocorrer de maneira mais lenta.

Para ajudar os produtores a atravessarem esse período com menos perdas, especialistas dos Grupos Técnicos de Olericultura e Fruticultura da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), vinculada à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, reforçaram algumas orientações.

Os cuidados envolvem principalmente o ajuste da irrigação, a prevenção contra geadas, o monitoramento de doenças e a realização de podas e ações de limpeza nos pomares.

Irrigação precisa ser ajustada

Durante o inverno, a redução da temperatura diminui a evapotranspiração das culturas. Com isso, as plantas e o solo perdem água mais lentamente do que nos períodos mais quentes.

A irrigação deve ser ajustada de acordo com a necessidade da cultura, a umidade do solo e as condições meteorológicas. Manter o mesmo volume de água utilizado no verão pode elevar a umidade e favorecer doenças e problemas no sistema radicular.

Em áreas de cultivo protegido, como estufas, também é necessário observar a ventilação e o acúmulo de umidade. A combinação entre baixas temperaturas, folhas molhadas e pouca circulação de ar pode criar condições favoráveis ao desenvolvimento de doenças.

Geadas podem provocar perdas

O risco de geadas é outro ponto de atenção, principalmente em áreas mais elevadas e regiões tradicionalmente sujeitas a temperaturas muito baixas.

O produtor deve acompanhar as previsões meteorológicas e organizar medidas preventivas de acordo com a cultura e a estrutura disponível na propriedade.

Mudas e plantas mais jovens geralmente são mais sensíveis. Em pequenas áreas, coberturas temporárias e outras estruturas de proteção podem ajudar a reduzir a exposição direta ao frio.

A estratégia deve ser definida com orientação técnica, considerando que cada espécie apresenta um nível diferente de tolerância às baixas temperaturas.

Monitoramento deve continuar no frio

Mesmo com o desenvolvimento mais lento das plantas, o acompanhamento da lavoura não deve ser interrompido.

Os produtores precisam observar sintomas de doenças, alterações nas folhas, apodrecimentos, excesso de umidade e possíveis danos causados pelo frio. A identificação antecipada dos problemas permite uma resposta mais rápida e reduz a possibilidade de perdas maiores.

O monitoramento deve ser realizado tanto em lavouras a céu aberto quanto nos sistemas de cultivo protegido.

Inverno é estratégico para os pomares

Nas frutíferas, o inverno pode ser utilizado para a realização de podas, manejo fitossanitário e preparação da próxima safra.

A retirada de ramos secos, quebrados ou doentes ajuda a melhorar a condição sanitária das plantas. A limpeza da área também reduz materiais que podem servir de abrigo para pragas e agentes causadores de doenças.

No cultivo do caqui, por exemplo, a orientação é retirar ramos comprometidos e frutos mumificados que permaneceram nas plantas.

As recomendações de poda e manejo variam conforme a espécie, a idade das plantas, a região e o sistema de produção. Por isso, não devem ser aplicadas da mesma maneira em todas as frutíferas.

O acompanhamento de um engenheiro agrônomo ou técnico habilitado ajuda o produtor a definir o momento e o tipo de intervenção mais adequados para cada pomar.

Com planejamento, monitoramento e práticas ajustadas às condições do inverno, é possível proteger as lavouras, reduzir prejuízos e preparar as plantas para o próximo ciclo produtivo.

Fonte: Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, com publicação reproduzida pelo O Regional. Adaptação jornalística: Valor do Agro.

Tags: inverno, hortaliças, fruticultura, irrigação, geada, manejo agrícola, pomar, CATI e Região Sudeste.