Tangerina: conheça os benefícios, as principais variedades e a época de safra no Brasil

Ponkan, Murcott, Carioca, Montenegrina e Verona possuem diferenças de sabor e período de colheita, ampliando a oferta da fruta ao longo do ano

A tangerina (Citrus reticulata), também conhecida como mexerica ou bergamota em diferentes regiões do Brasil, destaca-se pelo sabor adocicado, pela facilidade de consumo e pelo valor nutricional. A diversidade de variedades permite encontrar frutas frescas durante vários meses do ano.

Entre os tipos mais conhecidos estão Ponkan, Murcott, Carioca, Montenegrina e Verona. Cada variedade apresenta características próprias de tamanho, aroma, quantidade de sementes, teor de suco e época de colheita.

A tangerina integra o segundo grupo de frutas cítricas mais cultivado no mundo, atrás apenas das laranjas, e representa aproximadamente 25% da produção mundial de citros.

Quais são os benefícios da tangerina?

Segundo a nutricionista Adriana Stavro, mestre pelo Centro Universitário São Camilo, uma tangerina média, com aproximadamente 88 gramas, fornece cerca de 47 calorias e 2 gramas de fibras.

A fruta também possui vitaminas A e C, nutrientes do complexo B, como B1, B6 e folato, além de potássio e diferentes compostos bioativos.

Entre essas substâncias estão flavonoides como hesperidina, narirutina, naringenina, nobiletina e tangeretina. A composição inclui ainda carotenoides e compostos fenólicos relacionados à ação antioxidante da fruta.

Como aproximadamente 85% da tangerina é formada por água, seu consumo também contribui para a hidratação quando associado a uma alimentação equilibrada.

Vitamina C auxilia o sistema imunológico

A vitamina C participa do funcionamento do sistema imunológico e da atividade das células de defesa. O nutriente também contribui para a produção de colágeno, proteína importante para a pele, os vasos sanguíneos e o processo de cicatrização.

Outro benefício é o auxílio na absorção do ferro não heme, encontrado principalmente em alimentos de origem vegetal.

Embora faça parte de uma alimentação saudável, a tangerina não deve ser considerada isoladamente como forma de prevenção ou tratamento de doenças.

Fibras favorecem o funcionamento intestinal

Com cerca de 2 gramas de fibras por unidade, a tangerina pode contribuir para o funcionamento do intestino, a saciedade e o equilíbrio da microbiota intestinal.

As fibras também ajudam a reduzir a velocidade de absorção dos carboidratos. Quando consumida inteira, a fruta apresenta resposta glicêmica mais equilibrada do que o suco, que geralmente concentra mais açúcar e possui menor quantidade de fibras por porção.

Pesquisas experimentais sugerem que alguns flavonoides presentes na tangerina podem atuar no metabolismo da glicose. Esses efeitos, entretanto, ainda precisam ser confirmados por estudos clínicos mais amplos.

Película branca concentra fibras e flavonoides

A camada branca que envolve os gomos costuma ser retirada antes do consumo, mas concentra fibras e compostos bioativos, especialmente hesperidina.

A orientação é preservar pelo menos parte dessa película. Seu consumo pode aumentar a ingestão de fibras e favorecer a saciedade.

A casca também possui flavonoides e óleos essenciais. O aroma característico da fruta é provocado principalmente pelo limoneno, composto naturalmente encontrado nessa parte da tangerina.

Principais variedades de tangerina cultivadas no Brasil

A Ponkan — também chamada de Poncã — apresenta frutos grandes, sabor doce e casca solta, característica que facilita o descascamento.

A Murcott possui maior quantidade de suco, sabor intenso e, geralmente, mais sementes. A Montenegrina produz frutos menores, doces e bastante aromáticos.

A Verona é considerada uma variedade tardia e costuma chegar ao mercado principalmente entre setembro e novembro. Carioca e outras variedades também contribuem para ampliar o calendário de oferta da fruta.

Essa diversidade é importante para produtores e consumidores, pois permite distribuir a colheita e a comercialização por um período mais extenso.

Qual é a época da safra da tangerina?

A safra da tangerina no Brasil ocorre principalmente entre abril e setembro. O calendário pode variar conforme a variedade cultivada, as condições climáticas e a região produtora.

Cultivares precoces chegam primeiro ao mercado, enquanto variedades tardias, como a Verona, prolongam a oferta até os últimos meses do ano.

Esse escalonamento da produção contribui para o abastecimento do mercado, amplia as oportunidades de comercialização e reduz a concentração da colheita em um único período.

Como escolher e conservar tangerinas

Na hora da compra, a recomendação é escolher frutas firmes, pesadas em relação ao tamanho e com a casca íntegra. A coloração pode variar entre as variedades e, isoladamente, nem sempre indica o grau de maturação.

As tangerinas podem permanecer em temperatura ambiente por alguns dias. Para aumentar a durabilidade, o consumidor pode armazená-las sob refrigeração.

Fonte: informações da nutricionista Adriana Stavro, mestre pelo Centro Universitário São Camilo.