Concurso de cafés de Minas abre inscrições e mobiliza produtores do Caparaó
Amostras para a 23ª edição podem ser inscritas até 3 de setembro, com espaço para cafés naturais e cereja descascado, despolpado ou desmucilado.
Cafeicultores mineiros podem inscrever amostras na 23ª edição do Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais até 3 de setembro. A disputa é uma oportunidade para produtores do Caparaó e do Leste do Estado compararem seus lotes e ampliarem a visibilidade da origem.
O concurso contempla diferentes formas de processamento, incluindo café natural e lotes cereja descascado, despolpado ou desmucilado. A separação por categoria permite avaliar cafés preparados por métodos distintos sem desconsiderar as características de cada processo.
Concursos funcionam como porta de entrada para compradores e também como ferramenta de diagnóstico. Mesmo quando a amostra não chega à final, a avaliação pode indicar pontos de melhoria na colheita, fermentação, secagem, beneficiamento e armazenamento.
O produtor interessado deve conferir o regulamento completo, os locais autorizados para entrega e a quantidade exigida de amostra. Separar um lote representativo e manter a identificação desde a lavoura até o envio são cuidados essenciais para preservar a rastreabilidade.