Sooretama recebe investimento de R$ 58 milhões no processamento de pimenta
Nova estrutura industrial pretende ampliar padronização, beneficiamento e capacidade de comercialização da produção capixaba.
Sooretama avança na estruturação da cadeia da pimenta-do-reino com um investimento de R$ 58 milhões em uma nova planta de processamento. O empreendimento amplia a presença industrial em uma região que concentra produtores e movimenta parte importante da oferta capixaba.
A unidade foi apresentada como uma das mais modernas do país para o segmento. A expectativa é aumentar a capacidade de limpeza, seleção e padronização do produto, etapas importantes para atender compradores mais exigentes e reduzir perdas de qualidade depois da colheita.
A proximidade entre lavoura e processamento pode encurtar deslocamentos e facilitar a formação de lotes com especificações comerciais mais claras. O efeito para o produtor, porém, dependerá dos critérios de recebimento, bonificação, contratos e acesso efetivo à nova estrutura.
Para aproveitar mercados de maior valor, a cadeia precisa combinar escala industrial com boas práticas no campo. Colheita no ponto adequado, secagem uniforme, controle de umidade, armazenamento limpo e rastreabilidade continuam determinantes para a qualidade final da pimenta.