Prêmio Classificador do Ano amplia categorias e reconhecimento profissional
Iniciativa passa a contemplar diferentes perfis de atuação na análise e seleção de cafés de qualidade.
O Prêmio Classificador do Ano ampliou sua estrutura para reconhecer profissionais em três categorias. A divisão considera cooperativas e grandes agentes comerciais, classificadores independentes ou pequenos agentes e uma categoria de destaque.
O classificador participa de uma etapa decisiva da cadeia: identifica defeitos, padrão físico, bebida e potencial de cada lote. Uma avaliação consistente ajuda a direcionar cafés para mercados compatíveis e protege a reputação da origem.
Para produtores e cooperativas, investir em amostragem, rastreabilidade e comunicação entre campo, armazém e laboratório melhora a formação de lotes. O prêmio dá visibilidade a uma atividade técnica que influencia diretamente a agregação de valor.